Loading...

بهترین روش برای نگهداری گوشت قرمز چیست؟

|
بهترین روش برای نگهداری گوشت قرمز چیست؟
اگر قصد نگهداری طولانی مدّت گوشت را دارید باید بلافاصله و با حداکثر سرما آن را منجمد کنید تا کیفیت و ارزش غذایی آن در بالاترین سطح باقی بماند.

 

 چگونه می توان این انجماد سریع را انجام داد؟

 

برای این کار تنها کافی است که پس از خریدن گوشت قرمز، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آن را داخل فریزر  بگذارید. هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر باشد و شما آن را پهن تر و نازک تر کرده باشید و دمای فریزرتان کمتر باشد، گوشت هم زودتر یخ می زند و کیفیت بالای آن هم از دست نمی رود.

لازم به یادآوری است که  اگر بسته بندی شما ضخیم و پر حجم باشد، احتمال یخ نزدن سریع گوشت ها وجود خواهد داشت و این امر می تواند باعث ایجاد فساد و انتشار آن در سایر موادغذایی و یا تغییر کیفیت گوشت را در پی داشته باشد. بنابراین گوشت ها در حجم کم وبصورت لایه ای فریز گردد تا انجماد آن بشکل سریع تری انجام شود.

نوشته رستگار ویسی

0
نظرات
    ارسال نظر
    برگشت به بالا